我国饮食文化是有着长远历史，博大精深的中国文化，中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，形成博大精深的中国饮食文化。
由于幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。严寒的天气、特殊的风土文化造就了东北人的饮食文化，才口味都比较重。
曾记麻辣拌煮制菜品所用的秘制骨汤，是曾记正宗麻辣拌秘制专用汤底，采用上等大骨、鸡骨、牛骨熬制，配以专用底料、十几种调料、三十多种中草药，小火熬制十几个小时秘制而成，所谓的正宗麻辣拌精华都在这锅骨汤里。十几种调料，秘制配方。适应全国不同地区的饮食习惯。不断更新专研配方，简单的厨房2-4平方米即可操作，小店也能赚大钱。拌好后装盘，上桌即可。
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